Норвежский арктический голец

Рыболовные туры в Норвегию

Отдых и рыбалка в Финляндии

Норвежский арктический голец

Сезон:  в течение всего года 
Размер:  до 5 кг, как правило, 1-2 кг

Другими словами, 
Латинском, Salvelinus Alpinus 
Английский язык: Норвежский арктический голец
Французский: кавалер Omble 
Немецкий: Saibling

Применение в пищу

Арктического гольца продают свежим и замороженным, целым или филе, копченым, соленым и даже  сырым. Арктического гольца можно делать на  гриле, жарить или варить,  хорошо подходит для суши и сашими.

Описание рыбы

 На протяжении тысяч лет назад, когда ледниковый период  отступал, арктический гольц, уже тогда адаптировался к суровым, холодным и сложных условиях, которые были характерны Арктики Норвегия. Рыба  мигрирует, где она поочередно живет в пресной воде и соленой воде из моря.

 Есть два типа рыб: одни живут и в соленой и пресной воде, другие живут всю свою жизнь в пресной воде.

Голец имеет удлиненное тело и маленькую голову. В океане, рыба серебристая, но во время нереста живот малиновый. 

Сегодня арктического гольца выращивают на небольших фермах в нескольких местах в Норвегии, где имеется хороший доступ к чистой, холодной водой. 

Ловим рыбу в период захода на нерест в реки на спиннинг или нахлыстом.

Питательные свойства

Содержание жира ниже, чем у других  лососевых рыб, и почти 80% жира здоровых моно-и поли ненасыщенных жирных кислот. Рыба также богата витаминами A, D и В12.