РЫБАЛКА В НОРВЕГИИ
Адрес:
9765 Gjesvaer, Norway
Walsoenesvegen 15
Рыбалка твоей мечты

Что приготовить из рыбы? Блюда из гребешка

 

Гребешок

Существует несколько разновидностей:

Крупные гребешки - до 15 см.

Гребешки из залива - до 8 см.

Королевские гребешки известны как квинниз - мелкие гребешки размером с сердцевидку.

Гребешки обитают на морском дне, бывают грязные, поэтому покупать их желательно в чистом виде. Раковины должны быть плотно захлопнуты - это указывает на то, что они живые и свежие. Икра (оранжевого цвета) должна быть яркой и влажной.

Гребешки в раковинах следует накрывать влажными морскими водорослями или тканью и хранить в холодном помещении или холодильнике.

Чтобы удалить гребешки из раковин, раковины кладут на верх плиты или в духовку на несколько секунд, в течение которых они откроются, и мясо затем можно извлекать с помощью ножа. Потом гребешки хорошо промывают; в пищу используют мускул, соединяющий створки, и оранжевую икру.

Рецепт приготовления:

Гребешки можно варить, только недолго.

Варят 2-3 минуты в небольшом количестве белого сухого вина, добавив немного репчатого лука, морковь, тимьян, морней, лавровый лист и петрушку. Подают с соответствующим соусом (из белого вина и т. д.).

Слегка обжаривают с обеих сторон (если гребешки очень толстые, их можно разрезать  поперек) и подают с  гарниром на выбор (нарезанные  лесные грибы или шампиньоны, нарезанные мелкими равными кусочками овощи ) и жидкостью, которую не нужно загущать (белое вино, рыбный бульон, соус на основе сливок или масла).

Жареные гребешки также можно подавать горячими на тарелке с листьями салата. Жарят во фритюре, обваливая в яйце и хлебных крошках или обмакивая в жидкую панировку, и подают с дольками лимона и соответствующим соусом (тартар).

Оборачивают ломтиком бекона, помещают на вертела для жарки на гриле или барбекю.

Готовят как жюльен с курицей, только нужно припустить перед приготовлением.

 




03Сентября

Приглашаем на рыболовную базу " Mivela Fishing" в северной Норвегии на рыбалку. Бронирование на рыболовный сезон 2018 по тел.+47 411 505 45  или по электронной почте mivela@mail.ru

 

02Сентября

Рыбалка  в Норвегии на новом современном морском  катере ARVOR 215  подойдет для путешественников и рыбаков с правами. 

 

 

Заказать рыболовный тур в Норвегию
Мы очень рады пригласить Вас на рыбалку в Норвегии и гарантируем: Клев будет!

Меню: ПРОЖИВАНИЕ  КАТЕРА  КАК ДОБРАТЬСЯ  КАРТА САЙТА  ПОГОДА  ГЛУБИНЫ ПРИЛИВЫ 

Телефоны: +7996 773 50 83 +47 411 505 45 

Адрес в Норвегии: 9765 Gjesvaer, Walsoenesvegen 15  

О компании: Mivela Oy 40530 Finland, Jyvaskyla, Saakslahdentie 6 

Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100 Экстремальный портал VVV.RU Яндекс.Метрика
Анализ сайта Рыболовный ТОП 100