Лосось
Сезон: есть ограничение на ловлю дикого лосося
Размер: дикий лосось может достигать 1,5 метров в длину и весят до 45 кг
Другими словами,
Лат. Salmo Салар
Английский: атлантический лосось
Французский: SAUMON Atlantique
Немецкий: Лач
Применение в пищу
Лосось продается свежей или замороженной ломтиками, филе или целой рыбой. Филе лосося может быть маринованным, холодного копчения и горячего копчения. Свежий лосось может быть использован в сашими и суши, он может быть вареным, жареным или гриль и отлично подходит и в жаркое и для запекания. Копченый лосось может быть подан в бутербродах или в салате, с макаронными изделиями и других комбинациях.
Описание рыбы
Лосось анадромный вид рыб - то есть, что она нерестится в пресной воде и может жить большую часть своей жизни в океане. После 2-5 лет жизни в реке лосось получает изменение, которое делает его способным жить в соленой воде. Этот процесс называется смолтификация. После 2-4 лет жизни в океане, она становится половозрелой и может начать нерестовую миграцию обратно в реку.
Как поймать
Наши гиды расскажут о способах ловли лосося.
Рыболовный тур № 8 ловля норвежского лосося
Питательность
Лосося очень великолепный продукт. Он содержит омега-3 жирных кислот и богат жирорастворимыми витаминами А и D.
