Менек не является рыбой, за которой специально охотятся наши рыбаки. Но на вкус она напоминает омара.
Сезон: Круглый год
Размер: до 110 см и 15 кг
Другими словами,
Латыни: Туск Туск
Английский: Туск, cusk
Французский: brosme
Немецкий: Lumb
Применение
Менек продается как в свежем или замороженном виде, пресным или слегка подсоленным. Менек имеет плотную мякоть и ароматом напоминает омара. Мясо сочное и подходит в дополнение к жареным блюдам идеально подходит в испеченном виде. Слегка соленое филе можно варить или используется в качестве ингредиента во многих блюдах.
Описание рыбы
Менька легко узнать по непрерывному спинному плавнику. В Норвегии, менек распространен в глубоких фьордах на западном побережье и вдоль континентального склона (бровки шельфа). Обитают от 50 до 1000 м глубины, но, обычно, между 200-500 метров.
Менек нерестится в апреле-июне в районе между Шотландией, Фарерскими островами и Исландией. Оба яйца и личинки плавают чуть ниже поверхности воды. Мальки питаются планктоном, а взрослые донными рыбами и ракообразными.
Как поймать и орудия лова
Норвежский промысловый сезон продолжается в течение всего года, на севере в основном вдоль края ок.72 ° N. Есть также некоторые меньки которы попадают в качестве прилова в тралы.
Питательный
Менек -это нежирная рыба и хороший источник белка, также содержит витамин В12.
