Зубатка на овощном рагу

360 г филе зубатки 
200 г овощей (брюква, морковка, сельдерей) 
2 свежих лангуста (или рака) 

Рецепт приготовления:
Порезать филе на куски. С обоих сторон посыпать соли и выжать лимон. Поджарить на масле и сварить овощи. 

Соус:
20 г масла
15 г муки
Перемешать масло, муку и овощной бульон, потом полить сливками и заправить овощами. Подавать к столу вместе с лангустом и ломтиками лимона.